Frumusetea si unicitatea plajelor din Santorini este data de culoarea neagra, alba sau rosie a nisipului de origine vulcanica si de apa cristalina, cateodata adanca, a marii care scalda stancile vulcanice rosiatice. Plajele santorineze sunt unele din cele mai spectaculoase de pe tarmul Mediteranei. In partea de sud a insulei Santorini se afla un manunchi dintre cele mai cunoscute plaje aflate langa statiunile turistice cele mai cunoscute si dotate cu toate facilitatile necesare. Cea mai faimoasa plaja a insulei este Plaja Rosie de langa Akrotiri, mai retrasa, dar totusi foarte frecventata de turisti. Plaja Alba este accesibila doar de pe mare cu barca, si de aceea este mai putin aglomerata.
In partea estica a insulei plaja principala si cea mai intinsa este Kamari. Plaja Monolithos are apa putin adanca, ideala pentru copii. Celelalte sapte plaje estice se bucura de frumusetea naturala primordiala, deoarece sunt mai putin dezvoltate si vizitate doar de iubitorii de natura salbatica. Plaja neagra Perissa este una din cele mai bune plaje santorineze, cu o lungime de 7 km si nisip negru, protejata de vanturile din nord si situata langa satul Emporio si muntele Profitis Ilias. Aceasta plaja situata la 15 km SE de orasul Fira are in preajma atractii turistice cum ar fi stanca Mesa Vouno, ruinele Thirei Antica si capela Agia Irena construita in sec. XVI-XVII. Plaja neagra Kamari se afla la 10 km SE de Fira pe partea opusa plajei Perissa, langa orasul Kamari. Pe acesata plaja se gasec mai multe hoteluri, taverne, restaurante, baruri, magazine si un cinematograf. Din Kamari se poate pleca cu caiacul spre insula Anafi sau situl arheologic Thira Antica. Plaja Rosie (Kokkini Paralia) este faimoasa datorita stancilor si nisipului de culoare rosiatica, provenite din lava vulcanica intarita. Ea se afla la 10 minute de mers pe jos de Akrotiri sau cu barca din Perissa si Akrotiri. Portul Ammoudi se afla la poalele orasului Oia si are o plaja mica cu ape limpezi si adanci, scaldatul fiind recomandat doar inotatorilor foarte buni. Plaja Perivolos cu nisip cenusiu este strabatuta de vanturile din nord care inlesnesc practicarea sporturilor nautice. Barurile, restaurantele si tavernele alcatuiesc o atmosfera animata. Plaja Monolithos este situata la 9 km de Fira, aproape de aeroportul din Santorini, are nisip auriu si nu este aglomerata. Cea mai buna plaja din partea de NE a insulei,cu nisip fin si stanci vulcanice imprejur este Plaja Kouloumbo. In partea estica a plajei, la adancimea de 18,5 metri se afla craterul vulcanului care a produs cutremurul devastator din 1650. Situata intr-un loc ideal pentru intimitate si relaxare Plaja Agios Georgios se afla in capatul sudic al insulei Santorini. Principala plaja de pe coasta nordica, situata la 3 km de orasul Oia este Plaja Baxedes cu taverne, baruri si restaurante si mai multe locuri izolate cu nisip negru. Fiind in apropierea unor plaje mai mari si mult mai frecventate, aceasta plaja nu este aglomerata.